Cách làm sấu bao tử ngâm mắm giòn ngon đơn giản tại nhà

Cách làm sấu bao tử ngâm mắm giòn ngon đơn giản tại nhà: Ngoài cách ngâm đường với sấu để có thức uống ngon từ quả sấu giải nhiệt ngày hè thì các bạn có thể thử làm thêm món sấu bao tử ngâm mắm nhé. Món này cực giòn ngon đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem. Cùng tìm hiểu bí quyết làm món này qua bài viết dưới đây. Tỷ lệ pha nước sấu ngon mê mẩn Tỷ lệ pha...

Cách làm sấu bao tử ngâm mắm giòn ngon đơn giản tại nhà: Ngoài cách ngâm đường với sấu để có thức uống ngon từ quả sấu giải nhiệt ngày hè thì các bạn có thể thử làm thêm món sấu bao tử ngâm mắm nhé. Món này cực giòn ngon đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem. Cùng tìm hiểu bí quyết làm món này qua bài viết dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm sấu ngâm mắm

Quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát, khi quả chín có vị chua, ngọt, tính mát, có công năng kiện vị sinh tân, tiêu thực chỉ khát, chỉ ho, tiêu đờm, sử dụng trị nhiều bệnh chứng như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, say rượu, nổi mẩn, sưng, lở ngứa… Sấu chín chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng, bao gồm: 80% nước, 1% acid hữu cơ, 1,3% protid, 8,2% glucid, 2,7% cellulose, 0,8% tro, 100mg% calcium, 44mg% phosphor, với sắt và 3mg% vitamin C.

  • + Sấu tươi (trái vừa già tới hoặc bánh tẻ): 300gr
  • + Nước mắm ngon: 300ml
  • + Nước sôi để nguội: 50ml
  • + Ớt chỉ thiên: 5 trái
  • + Tỏi: 2 củ
  • + Đường trắng: 4 muỗng
  • + Muối và hũ thủy tinh có nắp đậy.
  • sấu ngâm mắm ăn ngay, cách làm sấu ngâm mắm ăn ngay, bán sấu ngâm mắm, cách ngâm sấu bao tử với mắm, sấu ngâm mắm ăn liền, sấu ngâm nước mắm để được bao lâu, cách làm sấu non ngâm mắm, ngâm sấu muối như thế nào

Cách làm sấu bao tử ngâm mắm giòn ngon đơn giản tại nhà

  • + Bước 1: Dùng dao cạo vỏ và khía 3 hoặc 4 đường trên thân sấu (đường rạch này giúp sấu ngấm mắm đường nhanh hơn). Sau đó ngâm vào nước muối pha loãng cho sấu không bị thâm đen.
  • + Bước 2: Tiếp theo, vớt sấu ra rửa lại bằng nước sạch rồi đem trụng sơ sấu khoảng 30s trong nước sôi rồi vớt ra để nguội.
  • + Bước 3: Hũ thủy tinh rửa sạch và đem tráng với nước sôi rồi đem phơi thật khô. Sau đó chờ cho sấu nguội hoàn toàn thì xếp vào hũ thủy tinh. Ớt và tỏi cũng bỏ cuống, bóc vỏ, rửa sạch, để ráo khô rồi xếp chung vào hũ thủy tinh cùng với sấu.
  • + Bước 4: Bật bếp, cho 300ml nước mắm và 100ml nước sôi để nguội vào nồi và cho lên bếp đun sôi. Khi nước mắm sôi, bạn cho 4 muỗng đường trắng vào, khuấy đều tay cho đến khi nước mắm sôi lần nữa và đường tan hết thì tắt bếp.
  • + Bước 5: Chờ cho nước mắm đường nguội hoàn toàn rồi mới đổ vào hũ thủy tinh, đậy nắp lại. Bảo quản hũ ở nới thoáng mát khoảng 3 ngày cho sấu ngấm mắm đường là có thể lấy ra dùng dần. Khi ăn, thấy sấu giòn, có vị chua chua, mằn mặn, hơi ngòn ngọt, có vị hơi cay cay và thơm mùi tỏi, nước mắm ngâm có màu trong là bạn đã thành công.

Kết: Sấu giòn, ngấm vừa mắm và gia vị, khi ăn không bị ghê răng. Nếu muốn làm món sấu ngâm mắm để ăn quanh năm thì sau khi để khoảng 2 ngày cho sấu ngấm mắm, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh. Nên chọn loại lọ nắp kín để tủ không bị ám mùi mắm.

Tags: sấu ngâm mắm ăn ngay, cách làm sấu ngâm mắm ăn ngay, bán sấu ngâm mắm, cách ngâm sấu bao tử với mắm, sấu ngâm mắm ăn liền, sấu ngâm nước mắm để được bao lâu, cách làm sấu non ngâm mắm, ngâm sấu muối như thế nào

Có thể bạn quan tâm