Tỷ lệ pha nước sấu ngon mê mẩn trị nhiệt miệng cực tốt

Tỷ lệ pha nước sấu ngon mê mẩn trị nhiệt miệng cực tốt: Mùa sấu đến rồi, các bạn hãy thử pha nước sấu theo công thức dưới đây để uống giải khát nhé. Ngoài ra nước sấu còn có tác dụng trị nhiệt miệng và chữa ho cực tốt đấy. Trong những ngày hè nóng nực như hiện nay thì nhu cầu giải khát rất cao. Bạn muốn gia đình mình có những thức uống giải nhiệt thật ngon và bổ...

Tỷ lệ pha nước sấu ngon mê mẩn trị nhiệt miệng cực tốt: Mùa sấu đến rồi, các bạn hãy thử pha nước sấu theo công thức dưới đây để uống giải khát nhé. Ngoài ra nước sấu còn có tác dụng trị nhiệt miệng và chữa ho cực tốt đấy.

Trong những ngày hè nóng nực như hiện nay thì nhu cầu giải khát rất cao. Bạn muốn gia đình mình có những thức uống giải nhiệt thật ngon và bổ nhưng lại không an tâm về những sản phẩm đóng chai bên ngoài. Hiểu được điều này hội quán ẩm thực sẽ mách cách làm nước sấu thanh mát giải nhiệt cho những ngày hè nóng nực để gia đình bạn có được một loại nước giải khát thật mát mà đảm bảo vệ sinh do chính tay bạn pha chế.

Nguyên liệu pha nước sấu ngon

Quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát, khi quả chín có vị chua, ngọt, tính mát, có công năng kiện vị sinh tân, tiêu thực chỉ khát, chỉ ho, tiêu đờm, sử dụng trị nhiều bệnh chứng như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, say rượu, nổi mẩn, sưng, lở ngứa.

  • + Sấu: 1 kg
  • + Đường vàng: 8 lạng
  • + Gừng: 2-3 củ
  • pha chế nước sấu, cách làm nước sấu ngon mê mẩn, cách làm nước sấu ngâm đường, cách uống nước sấu, cách làm siro sấu, nước sấu ngâm bán ở đâu, nước sấu ngâm có tác dụng gì, cách pha nước sấu ngâm đường ngon

    Tỷ lệ pha nước sấu ngon mê mẩn trị nhiệt miệng cực tốt

Cách pha nước sấu ngon mê mẩn tại nhà trị nhiệt miệng

Bạn nên chọn sấu già vừa tới, vỏ hơi sần và có cùi dày, không bị thâm hay bị dập. Hoặc chọn sấu bánh tẻ không nên chọn sấu già vì còn rất ít thịt. Sấu non có da láng bóng cũng không nên chọn vì khi ngâm sẽ dễ bị úng. Sau đó thực hiện qua các bước như sau.

  • + Bước 1: Sấu rửa sạch, gọt hoặc cạo vỏ.
  • + Bước 2: Khía sấu thành khoanh tròn và ngâm vào nước muối loãng để sấu không bị thâm, sau đó rửa sạch với nước lã vài lần.
  • + Bước 3: Đặt nồi nước sôi lên bếp để nước sôi nóng già, đem chần sấu đến khi quả sấu hanh vàng thì tắt bếp, đổ sấu ra rổ cho sấu nhanh nguội.
  • + Bước 4: Có thể nấu nước đường (1 lít nước với 0,8 kg đường) hoặc ướp sấu với đường để qua đêm cho sấu ra nước, sau đó đem đun nước đường cho sôi.
  • + Bước 5: Nước đường sôi thả gừng đập dập vào nồi, để nước đường sôi lại khoảng 1-2 phút thì tắt bếp, chờ nước đường nguội.
  • + Bước 6: Nước đường nguội hoàn toàn thì trút ra lọ sạch, cho sấu đã chần vào, để nơi khô ráo thoáng mát, sau khoảng 2-3 ngày là dùng được. Xem thêm tỷ lệ pha nước chanh nếu như bạn muốn đổi vị

Sấu là loại trái cây gắn liền với Hà Nội. Người Hà Nội đi xa, khi nhớ về Hà Nội sẽ nhớ đến những con phố, nhớ đến hương hoa sữa thơm nồng nàn và nhớ đến vị sấu chua giòn trên đầu lưỡi. Mùa sấu thường kéo dài khoảng 2 – 3 tháng, từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm. Vậy nên, sấu thường được ngâm với nhiều cách khác nhau giúp bảo quản sấu để dùng suốt năm. Cách ngâm sấu dưới đây sẽ giúp bạn giữ được sấu tươi giòn, để được lâu mà không sợ bị nổi váng.

Cách làm sấu ngâm đường ngon nhất Hà Nội

  • + Nguyên liệu: Sấu tươi: 1kg, Gừng: 1 củ, Đường trắng: 1kg, Muối và hũ thủy tinh có nắp đậy.
  • + Bước 1: Bạn dùng dao cạo vỏ, đem ngâm trong nước muối pha loãng cho sấu không bị thâm đen. Sau đó, cho nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi già thì bạn cho sấu vào trụng sơ trong 30s (chú ý không trụng sấu quá lâu làm sấu dễ bị nhũn mềm) rồi tắt bếp. Cho sấu ra rổ để nguội.

    pha chế nước sấu, cách làm nước sấu ngon mê mẩn, cách làm nước sấu ngâm đường, cách uống nước sấu, cách làm siro sấu, nước sấu ngâm bán ở đâu, nước sấu ngâm có tác dụng gì, cách pha nước sấu ngâm đường ngon

    Tỷ lệ pha nước sấu ngon mê mẩn trị nhiệt miệng cực tốt

  • + Bước 2: Sau khi sấu nguội hoàn toàn, bạn cho sấu vào thau inox to, đổ đường lên theo tỉ lệ 1:1, nghĩa là cứ 1kg sấu thì cần 1kg đường rồi ngâm qua đêm cho đến khi đường tan hết.
  • + Bước 3: Sau khi đường tan hoàn toàn, cho sấu vào hũ thủy tinh sạch (hũ thủy tinh phải được rửa sạch, tráng với nước sôi và phơi khô hoàn toàn). Còn phần nước đường thì đem đun sôi thật kỹ rồi tắt bếp, để nguội. Khi đun nước đường, bạn nhớ cho thêm 1 củ gừng đã gọt vỏ và đập dập vào để nấu cùng.
  • + Bước 4: Chờ cho nước đường nguội hoàn toàn, đổ nước đường vào hũ thủy tinh để ngâm sấu. Bạn chỉ cần ngâm 1 ngày là có thể lấy sấu ra dùng. Khi làm sấu ngâm đường, bạn phải chú ý bảo đảm các dụng cụ dùng chế biến phải sạch sẽ và khô ráo sẽ giúp sấu ngâm để được lâu và không bị mốc hoặc nổi váng.

Cách làm sấu ngâm mắm ớt cực ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sấu ngâm mắm đường gồm có:

  • + Sấu tươi (trái vừa già tới hoặc bánh tẻ): 300gr
  • + Nước mắm ngon: 300ml
  • + Nước sôi để nguội: 50ml
  • + Ớt chỉ thiên: 5 trái
  • + Tỏi: 2 củ
  • + Đường trắng: 4 muỗng
  • + Muối và hũ thủy tinh có nắp đậy.
  • pha chế nước sấu, cách làm nước sấu ngon mê mẩn, cách làm nước sấu ngâm đường, cách uống nước sấu, cách làm siro sấu, nước sấu ngâm bán ở đâu, nước sấu ngâm có tác dụng gì, cách pha nước sấu ngâm đường ngon

    Tỷ lệ pha nước sấu ngon mê mẩn trị nhiệt miệng cực tốt

Cách ngâm sấu với nước mắm đường như sau:

  • + Bước 1: Dùng dao cạo vỏ và khía 3 hoặc 4 đường trên thân sấu (đường rạch này giúp sấu ngấm mắm đường nhanh hơn). Sau đó ngâm vào nước muối pha loãng cho sấu không bị thâm đen.
  • + Bước 2: Tiếp theo, vớt sấu ra rửa lại bằng nước sạch rồi đem trụng sơ sấu khoảng 30s trong nước sôi rồi vớt ra để nguội.
  • + Bước 3: Hũ thủy tinh rửa sạch và đem tráng với nước sôi rồi đem phơi thật khô. Sau đó chờ cho sấu nguội hoàn toàn thì xếp vào hũ thủy tinh. Ớt và tỏi cũng bỏ cuống, bóc vỏ, rửa sạch, để ráo khô rồi xếp chung vào hũ thủy tinh cùng với sấu.
  • + Bước 4: Bật bếp, cho 300ml nước mắm và 100ml nước sôi để nguội vào nồi và cho lên bếp đun sôi. Khi nước mắm sôi, bạn cho 4 muỗng đường trắng vào, khuấy đều tay cho đến khi nước mắm sôi lần nữa và đường tan hết thì tắt bếp.
  • + Bước 5: Chờ cho nước mắm đường nguội hoàn toàn rồi mới đổ vào hũ thủy tinh, đậy nắp lại. Bảo quản hũ ở nới thoáng mát khoảng 3 ngày cho sấu ngấm mắm đường là có thể lấy ra dùng dần. Khi ăn, thấy sấu giòn, có vị chua chua, mằn mặn, hơi ngòn ngọt, có vị hơi cay cay và thơm mùi tỏi, nước mắm ngâm có màu trong là bạn đã thành công.

Theo Đông y, quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát, khi quả chín có vị chua, ngọt, tính mát, có công năng kiện vị sinh tân, tiêu thực chỉ khát, chỉ ho, tiêu đờm, sử dụng trị nhiều bệnh chứng như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, say rượu, nổi mẩn, sưng, lở ngứa… Sấu chín chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng, bao gồm: 80% nước, 1% acid hữu cơ, 1,3% protid, 8,2% glucid, 2,7% cellulose, 0,8% tro, 100mg% calcium, 44mg% phosphor, với sắt và 3mg% vitamin C.

Uống nước sấu ngâm có tác dụng gì tốt cho sức khoẻ

  • + Giảm triệu chứng ốm nghén: Quả sấu xanh chúng ta có thể đem ngâm lấy nước uống. Với bà bầu trong thời kì mang thai có thể uống nước sấu để giảm buồn nôn do ốm nghén, đồng thời, giúp thai nhi khỏe mạnh. Tuy nhiên vì nước sấu có đường nên thai phụ không nên uống nhiều.
  • + Chữa nhiệt miệng, trị mụn: Quả sấu có tính mát cũng được sử dụng làm thuốc trị nhiệt miệng, giải khát, giải say rượu, trị phong độc nổi khắp mình mẩy, mụn có, sưng lở, ngứa hoặc đau…
  • + Giảm cân: Quả sấu có tác dụng giảm cân hiệu quả, vì nhờ vào tính axit cao. Sau khi ăn sấu, tính axit này sẽ tác động đến hệ tiêu hóa, giúp cơ hấp thụ canxi tốt hơn, thúc đẩy sự trao đổi chất. Những điều này cũng giúp cơ thể giảm cân hiệu quả.
  • + Canxi hấp thu từ thức ăn và lượng canxi trong quả sấu được lưu trữ trong các tế bào, tế bào chất béo có càng nhiều canxi lưu trữ thì khả năng bị đốt cháy và tiêu hủy càng cao. Các dưỡng chất khác trong quả sấu cũng góp phần giảm cân hiệu quả.

Những người không nên ăn quả sấu và uống nước sấu

Quả sấu tươi thường có vị chua, nhất là khi còn xanh nên những người mắc bệnh viêm loét dạ dày tá tràng thể đa toan nên tránh dùng. Bạn cũng không nên ăn sấu khi đang đói vì nó không những khiến bạn cồn cào trong bụng mà còn hại dạ dày.

  • + Ngoài ra các đối tượng khác như trẻ dưới 12 tháng tuổi cũng nên hạn chế sử dụng loại quả này vì hệ tiêu hóa của những đối tượng này rất nhạy cảm, dễ bị tác động bởi tính axit trong sấu.
  • + Mùa hè chúng ta thường ngâm sấu để lấy nước uống. Tuy nhiên sấu được ngâm với nhiều đường vượt mức cho phép nên nếu uống nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Ăn nhiều đồ ngọt làm đường trong máu tăng, tụy phải hoạt động nhiều để giải phóng insulin điều chỉnh đường huyết. Nếu sự việc này diễn ra liên tục sẽ làm suy giảm chức năng tụy, tăng nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, béo phì, tim mạch và huyết áp.
  • + Bạn cũng không nên uống nước sấu vào lúc đói vì sấu có tính axit cao có thể gây ảnh hưởng đến dạ dày.
Có thể bạn quan tâm