Thưởng thức món tôm tích cháy tỏi – món ăn đậm đà hương vị biển cho cả nhà

Ngày 10/12 năm 2017 | Món Ngon | Tag:

Tôm tích cháy tỏi là một món ăn thơm nồng hương vị biển và ngon đậm đà. Với công thức đơn giản nên dễ làm vô cùng, hãy thử học cách làm món tôm tích cháy tỏi này cho cả gia đình thưởng thức trong bài viết này nhé. Bề bề bóc nõn làm món gì cho ngon và bổ dưỡng? Bề bề hấp bia Tôm tích cháy tỏi thơm nồng hương vị biển Nguyên liệu làm tôm tích cháy tỏi Tôm tích: 500gr Tỏi:...

Tôm tích cháy tỏi là một món ăn thơm nồng hương vị biển và ngon đậm đà. Với công thức đơn giản nên dễ làm vô cùng, hãy thử học cách làm món tôm tích cháy tỏi này cho cả gia đình thưởng thức trong bài viết này nhé.

  • Bề bề bóc nõn làm món gì cho ngon và bổ dưỡng?
  • Bề bề hấp bia
Tôm tích cháy tỏi

Tôm tích cháy tỏi thơm nồng hương vị biển

Nguyên liệu làm tôm tích cháy tỏi

  • Tôm tích: 500gr
  • Tỏi: 100gr
  • Ớt: 1 trái
  • Rau thơm, xà lách để trang trí, hạt nêm, muối, đường và dầu ăn.

    Tôm tích tươi

    Tôm tích tươi là nguyên liệu chính của món ăn này

Cách chọn tôm tích ngon:

Tôm tích còn có tên gọi khác là bề bề. Tôm tích được mệnh danh là “bọ ngựa biển“, đây là món hải sản rất được nhiều người ưa chuộng vì thịt tôm tích rất ngon, ngọt và giàu chất dinh dưỡng. Để chọn được tôm tích ngon bạn nên chọn những con còn sống và bơi khỏe mạnh. Nếu chọn được những con có trứng thì càng ngon hơn. Bạn chỉ cần lật ngửa con tôm lên và quan sát phần đuôi của nó. Nếu có một đường màu hồng chạy dọc phía dưới đuôi thì đó chính là tôm tích có trứng.

Bề bề trứng

Tôm tích có trứng

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Tỏi bóc bỏ vỏ rồi đem rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn đem xắt tỏi thành lát rồi đem băm nhỏ và để riêng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem băm nhỏ, để riêng.

Tỏi băm nhỏ

Tỏi băm nhỏ và để riêng

Rau thơm lặt sạch và rửa kỹ với nước. Sau đó, đem ngâm rau với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, vẩy khô và để ráo.

Tôm tích rửa kỹ với nước sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn dùng kéo để cắt một đường dọc trên phần vỏ lưng của con tôm. Cách này sẽ giúp thịt tôm thấm gia vị và khi chiên sẽ mau chín hơn. Sau khi cắt vỏ xong, bạn ướp tôm tích với 1 muỗng hạt nêm, xóc đều và để khoảng 15 phút cho tôm thấm gia vị.

Cách làm tôm tích cháy tỏi như sau:

Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu sôi, bạn lần lượt cho tôm tích vào chiên cho chín vàng. Sau khi chiên xong, bạn vớt tôm ra, để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Phi thơm tỏi

Phi thơm tỏi cho đến khi tỏi dậy mùi thơm và ngả sang màu vàng

Sau khi đã chiên xong tôm, bạn cho tỏi ớt băm nhỏ vào phi thơm. Bạn chú ý đảo thật đều tay và liên tục trong khoảng 2 phút. Khi thấy tỏi hơi seo và ngả màu hơi vàng thì bạn cho tôm tích vào, xóc đều. Cho thêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối và 1 muỗng đường vào, xóc đều thêm lần nữa và đun tiếp cho đến khi tôm cháy cạnh là được.

Tôm tích rang cháy tỏi

Tôm tích rang cháy tỏi cho đến khi tôm cháy cạnh là xong

Sau cùng, cho tôm ra đĩa, cho thêm xà lách và rau thơm xếp cùng để trang trí. Tôm tích cháy tỏi ăn cùng cơm nóng như là một món mặn rất ngon.

Xem thêm các món ăn ngon với: Bề bề

Bề bề bóc nõn làm món gì cho ngon và bổ dưỡng?

Cách làm bề bề rang me chua chua ngọt ngọt rất đậm đà và ngon miệng

Bề bề hấp bia – Mách bạn cách làm, cách chế biến đúng cách

Cách nấu bún bề bề thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà

.yuzo_related_post .relatedthumb{background: !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb:hover{background:#fcfcf4 !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;}
.yuzo_related_post .yuzo_text, .yuzo_related_post .yuzo_views_post {color:!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb:hover .yuzo_text, .yuzo_related_post:hover .yuzo_views_post {color:!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb a{color:!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb a:hover{color:#dd1f1f!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb:hover a{ color:#dd1f1f!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb{ margin: 0px 0px 0px 0px; padding: 5px 5px 5px 5px; }

Có thể bạn quan tâm