Cách làm hột vịt muối thơm ngon và đẹp miễn chê

Ngày 10/12 năm 2017 | Món Ngon | Tag:

Hột vịt muối là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Hột vịt muối đã theo chân những người Hoa di cư vào Việt Nam và theo thời gian, hột vịt muối đã trở thành một phần của ẩm thực Việt. Sau đây là cách làm hột vịt muối sao cho thơm ngon và màu lên đẹp miễn chê luôn nhé! Hột vịt muối thơm ngon Nguyên vật liệu cần có để làm hột vịt muối bao gồm: Trứng vịt: 12 trái Muối:...

Hột vịt muối là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Hột vịt muối đã theo chân những người Hoa di cư vào Việt Nam và theo thời gian, hột vịt muối đã trở thành một phần của ẩm thực Việt. Sau đây là cách làm hột vịt muối sao cho thơm ngon và màu lên đẹp miễn chê luôn nhé!

Cách làm hột vịt muối

Hột vịt muối thơm ngon

Nguyên vật liệu cần có để làm hột vịt muối bao gồm:

  • Trứng vịt: 12 trái
  • Muối: 210gr
  • Rượu trắng: 20ml
  • Nước: 800ml
  • Thảo quả: 2 trái
  • Hoa hồi: 6 cánh
  • Hũ thủy tinh có nắp đậy

    hột vịt

    Nguyên liệu cần thiết để làm hột vịt muối

Mách nhỏ với bạn: Thảo quả rất tốt cho sức khỏe, thảo quả giúp tránh ợ nóng, giảm đầy hơi và lợi tiểu. Tuy nhiên, thảo quả dùng nhiều quá sẽ dễ dẫn đến đau bụng (gây co thắt từng cơn). Đặc biệt, phụ nữ có thai và cho con bú không nên dùng quá nhiều loại quả này.

Khi làm trứng muối nếu cho thêm thảo quả, hoa hồi và rượu trắng sẽ giúp trứng chín nhanh, có màu đẹp và .tiết kiệm thời gian làm trứng muối.

Thảo quả và hoa hồi có thể mua ở các tiệm thuốc bắc hoặc các hàng bán đồ khô ở các chợ đều có.

Cách làm hột vịt muối như sau:

Bước 1: Làm sạch trứng vịt

Rửa sạch trứng, lấy khăn lau sạch các vết bẩn dính trên vỏ trứng, sau đó lau khô, xếp trứng vào hũ thủy tinh.

Bước 2: Nấu nước muối để ngâm trứng

Bật bếp, cho 800ml nước vào nồi, cho thêm 210gr muối, cho thêm thảo quả, hoa hồi vào, khuấy đều, để lửa vừa. Khi nước sôi, muối tan hoàn toàn thì cho 20ml rượu trắng vào, khuấy đều rồi nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Ngâm trứng

hột vit ngâm nước muối

Hoàn thành cách làm hột vịt muối. Hột vịt ngâm trong nước muối để khoảng 4 tuần để làm hột vịt muối

Chờ cho nước muối nguội hoàn toàn thì đổ vào hũ thủy tinh đã xếp trứng, đậy nắp thật kín. Bảo quản ở nơi thoáng mát không cho ánh nắng chiếu vào trực tiếp. Thời gian ngâm trứng khoảng 4 tuần là bạn có thể lấy hột vịt muối ra dùng.

Trứng muối có thể dùng để chế biến thành nhiều món rất ngon như:

  • Tôm chiên trứng muối
  • Bánh bông lan trứng muối
  • Cháo trắng nấu trứng muối
  • Bánh trung thu

Trứng muối có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, trứng muối giúp thanh nhiệt, bổ gan và sáng mắt. Ngoài ra, trứng muối rất tiện lợi, có thể ăn liền không cần qua chế biến.

Tuy nhiên, trứng muối ở ngoài chợ bán thường hay bị nhiễm chì vì làm theo kiểu công nghiệp. Nếu bị nhiễm ôxít chì có thể dẫn đến viêm đường ruột, đau nhức cơ bắp hoặc thiếu máu. Chính vì những lý do trên, chúng ta nên tự học cách làm hột vịt muối tại nhà để bảo đảm an toàn sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.

Cách muối cà pháo sao cho giòn và ngon giúp đổi vị cho bữa ăn thanh đạm

Cách làm hạnh muối chữa ho và giải rượu ngày xuân

Cách muối dưa cải ngon mà giòn nhất không bị váng

Cách làm chanh muối ngon đúng chuẩn không bị đắng

2 Cách làm kiệu chua ngọt trắng giòn không bị hăng và giữ được lâu

Mách bạn 3 cách muối sung ngon và giòn mà không bị đắng chát

Cách làm cà muối xổi dai giòn cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm trứng muối nhân bánh bao ngon đậm đà

.yuzo_related_post .relatedthumb{background: !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb:hover{background:#fcfcf4 !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;}
.yuzo_related_post .yuzo_text, .yuzo_related_post .yuzo_views_post {color:!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb:hover .yuzo_text, .yuzo_related_post:hover .yuzo_views_post {color:!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb a{color:!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb a:hover{color:#dd1f1f!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb:hover a{ color:#dd1f1f!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb{ margin: 0px 0px 0px 0px; padding: 5px 5px 5px 5px; }

Món NgonCách làm hột vịt muối thơm ngon và đẹp miễn chê
Có thể bạn quan tâm