Công thức nấu cháo vịt xiêm không bị tanh cho bé biếng ăn

Công thức nấu cháo vịt xiêm không bị tanh cho bé biếng ăn: Ăn thịt vịt có ích cho người thể chất suy nhược, trẻ chán ăn, sốt, phù nề, người thể chất yếu sau khi bệnh, đổ mồ hôi ban đêm, lòng bàn tay bàn chân nóng, phụ nữ kinh nguyệt ít, khí hư bạch đới, sản phụ thiếu sữa. Những người không nên ăn thịt vịt xiêm Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt vịt có chứa lượng lớn...

Có thể bạn quan tâm:

Công thức nấu cháo vịt xiêm không bị tanh cho bé biếng ăn: Ăn thịt vịt có ích cho người thể chất suy nhược, trẻ chán ăn, sốt, phù nề, người thể chất yếu sau khi bệnh, đổ mồ hôi ban đêm, lòng bàn tay bàn chân nóng, phụ nữ kinh nguyệt ít, khí hư bạch đới, sản phụ thiếu sữa.

Những người không nên ăn thịt vịt xiêm

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt vịt có chứa lượng lớn protein, sắt, canxi, phot pho, vitamin A, vitamin B1, vitamin D… cần thiết cho sức khỏe và quá trình tăng cân. Chính vì thế, ăn thịt vịt rất có lợi cho sức khỏe đặc biệt là món cháo vịt cho bé rẩt bổ dưỡng. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể ăn được thịt vịt, dưới đây là một số người tuyệt đối không nên ăn thịt vịt:

+ Người bị bệnh gout: Những người mắc bệnh gout không nên ăn thịt, vì trong thịt vịt có lượng purin cao có thể làm tăng cao axit uric trong cơ thể.
+ Người mới phẫu thuật: Người mới qua phẫu thuật cần kiêng chất tanh cũng không nên ăn thịt vịt vì nó dễ làm cho vết thương lâu lành.
+ Người có hệ tiêu hóa kém: Theo đông y, vì thịt vịt mang tính hàn (lạnh) nên những người có hệ tuần hoàn kém lâu ngày làm suy yếu các cơ quan khác như hệ tiêu hóa, thận, hệ thống miễn dịch… cũng không nên ăn nhiều nếu không muốn cơ thể càng dễ bị nhiễm lạnh hơn.
+ Ngoài ra thịt vịt cũng khiến người có thể trạng hàn dễ bị các bệnh về cơ-xương-khớp.
Công thức nấu cháo vịt xiêm không bị tanh cho bé biếng ăn

Nguyên liệu để nấu cháo vịt xiêm cho bé ăn tăng cân

Để có món cháo vịt ngon, khâu chọn vịt là rất quan trọng. Vịt nấu cháo nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (vịt nhiều thịt, ít mỡ, thịt dai ngọt); thịt vịt nuôi thường khá mềm, có nhiều mỡ và không ngọt bằng vịt xiêm hay vịt cỏ. Tốt nhất, bạn nên mua vịt sống về làm cho đảm bảo. Chọn vịt trưởng thành và béo, ức đầy, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Những con vịt này không chỉ ngon mà khi làm lông cũng rất nhanh. Để tiến hành nấu món cháo ngon từ vịt xiêm, các bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

+ Vịt xiêm hoặc vịt cỏ: 1 con
+ Gạo tẻ: 1 lon, trong đó có một nắm gạo nếp để nấu cháo ngon hơn
+ Hành tím: 4 củ, Tỏi khô: 2 củ
+ Ớt tươi: 4 trái, Gừng tươi: 1 nhánh
+ Các loại rau ăn kèm với cháo: tía tô, húng quế, mùi tàu, rau thơm…
+ Hành lá: 10 cây, Hành phi: 3 thìa canh (hoặc chuẩn bị 4 – 6 củ hành để làm hành phi)

Cách nấu cháo vịt xiêm không bị tanh dành cho trẻ

+ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt vịt sau khi làm sạch bạn tiến hành khử mùi hôi: Lấy một nắm muối hạt, chà xát lên toàn bột con vịt để diệt khuẩn và loại bỏ mùi hôi, rửa lại với nước rồi xát lại lần nữa với hỗn hợp rượu – gừng. Cuối cùng, rửa lại với nước rồi để ráo.
+ Bước 2: Sơ chế gạo: Gạo đem vo sạch, để thật ráo nước rồi cho vào chảo, rang với lửa nhỏ cho đến khi gạo hơi ngả màu. Rang gạo trước khi nấu sẽ giúp cháo thơm và ngon hơn so với việc nấu gạo thường.
+ Bước 3: Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, phần đầu hành trắng cắt khúc khoảng 3 – 5cm, phần lá xanh thái nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo.
+ Bước 4: Làm hành phi: Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng rồi cho vào khay lớn, dàn đều hành ra khay, đem ra phơi nắng cho hơi héo là được. Tiếp đó, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng, lượng dầu vừa đủ để ngập hành. Trút hành vào phi, đảo nhẹ tay cho đến khi thấy hành vàng giòn thì dùng rây vớt ra, để ráo dầu. Khi hành nguội sẽ cứng và giòn, bạn cho vào hộp kín hoặc túi nilong để bảo quản, để hành phi ngoài không khí lâu thì hành sẽ nhanh bị ỉu.
+ Bước 5: Nấu cháo vịt: Củ hành tím bạn để nguyên cả gốc và vỏ, cho lên bếp nướng thơm, sau đó bóc hết lớp vỏ ngoài rồi đập dập. Bắc một nồi nước lên bếp nấu sôi (lượng nước đủ để luộc vịt), bạn cho hết hành nướng vào nồi rồi cho vịt vào luộc. Hành nướng có tác dụng khử mùi triệt để, đồng thời làm làm tăng hương vị cho vịt luộc và nước dùng. Bạn để lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ để vịt chín từ từ, nước luộc không bị cạn. Xem thêm

Kết: Trong thịt vịt có chứa lượng chất béo và cholesterrol khá cao, nếu đang thực hiện chế độ ăn giảm cân thì chỉ nên ăn phần ức hoặc dùng ức vịt để nấu cháo. Thịt vịt cũng chứa lượng purin cao, có thể làm tăng axit uric trong cơ thể khiến cho các khớp xương đau nhức, người bị bệnh guot cũng nên kiêng ăn. Cháo vịt có tính hàn nên người bị huyết áp thấp hay phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt cũng nên hạn chế. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn nấu cháo vịt xiêm không bị tanh cho bé biếng ăn ở trên nhé. Ngoài ra các bạn có thể xem thêm cách nấu cháo cá trắm cho bé ngon mà không bị tanh để thay đổi khẩu vị cho bé nhé.

Tags: hướng dẫn cách nấu cháo vịt ngon, cách nấu cháo vịt đậu xanh, cách nấu cháo gỏi vịt ngon, cách nấu cháo vịt ngon cho bé, chao vit mien tay, cách nấu cháo vịt miền trung, cách nấu cháo vịt thanh đa, cháo vịt hầm

Ngày 19/04 năm 2020 | Món Ngon | Tag: cháo ăn dặm. cháo vịt