Ếch xào cà thơm ngon lạ miệng cho cả nhà ngất ngây

Ngày 10/12 năm 2017 | Món Ngon | Tag:

Ếch xào cà là một món ngon khác cũng được chế biến từ thịt ếch mà Giadinh.tv gởi đến bạn qua bài viết này. Sự kết hợp giữa thịt ếch và cà bát đã mang đến cho món ăn này một hương vị rất riêng, rất lạ miệng. Chắc chắn sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn cực thích thú. Ếch xào cà thơm ngon lạ miệng cho cả nhà Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ếch xào cà gồm...

Ếch xào cà là một món ngon khác cũng được chế biến từ thịt ếch mà Giadinh.tv gởi đến bạn qua bài viết này. Sự kết hợp giữa thịt ếch và cà bát đã mang đến cho món ăn này một hương vị rất riêng, rất lạ miệng. Chắc chắn sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn cực thích thú.

Ếch xào cà

Ếch xào cà thơm ngon lạ miệng cho cả nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ếch xào cà gồm có:

  • Ếch tươi: 300gr
  • Cà bát: 400gr
  • Hành tím và nghệ: mỗi thứ 1 củ
  • Ớt : 1 trái
  • Lá lốt: 50gr
  • Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, dầu ăn và tiêu xay.

    Nguyên liệu chính để làm món ếch xào cà

    Nguyên liệu chính để làm món ếch xào cà gồm: ếch tươi, cà bát và lá lốt

Cách sơ chế nguyên liệu làm ếch xào cà như sau:

Hành tím và nghệ bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo. Đem hành tím, nghệ đập dập và băm nhỏ, để riêng mỗi thứ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem xắt thành lát nhỏ.

Lá lốt rửa sạch, vẩy ráo nước rồi đem xắt thành sợi nhỏ.

Cà bát bỏ cuống, rửa sạch và đem cắt thành múi cau. Sau đó ngâm cà vào nước muối pha loãng cho cà không bị thâm.

Cà bát xắt múi cau

Cà bát xắt múi cau và đem ngâm nước muối pha loãng cho cà không bị thâm

Ếch lột bỏ da và phần gân đen, rửa kỹ với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó chặt thịt ếch ra thành những khúc nhỏ vừa ăn.

Cho thịt ếch đã cắt khúc vào tô, ướp thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hành tím và nghệ băm nhỏ và thêm vài lát ớt xắt nhỏ. Tất cả trộn đều và để khoảng 30 phút cho ếch thấm gia vị.

Cách nấu ếch xào cà như sau:

Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 1 muỗng dầu ăn vào tráng đều mặt chảo. Tiếp theo cho hành tím và nghệ băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành phi dậy mùi thơm thì cho phần thịt ếch đã ướp vào xào, đảo đều tay.

Cà bát xào với thịt ếch

Cà bát xào với thịt ếch trên chảo nóng, để lửa vừa

Xào ếch khoảng 5 – 8 phút, khi thịt ếch đã săn và chín tới thì cho cà đã cắt múi cau vào xào cùng. Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối vào, đảo đều tay. Tiếp tục xào tiếp khoảng 3 – 5 phút, khi thấy cà chín thì cho lá lốt đã xắt sợi vào, đảo đều và tắt bếp.

Sau cùng, cho tất cả ra đĩa, rắc thêm 1 chút xíu tiêu xay lên trên và dọn lên ăn với cơm. Món này nên ăn nóng mới ngon.

Món ếch xào cà đã hoàn thành

Món ếch xào cà đã hoàn thành trông vô cùng hấp dẫn

Bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn ngon được chế biến từ thịt ếch như: ếch xào lăn, ếch xào sả ớt hay ếch xào lá lốt để có thêm nhiều sự lựa chọn cho bữa cơm thêm gia đình thêm thơm ngon và hấp dẫn.

Cách làm món ếch xào sa tế thơm ngon cay nồng cho bữa cơm chiều đông

Cách làm món ếch xào mướp hương thơm ngon miễn chê

Ếch xào măng chua đậm vị ngon mê ly mà không bị tanh

Ếch xào sả ớt ngon cay đậm vị hấp dẫn không thể cưỡng lại

Ếch xào chuối – món ngon thơm nồng và cực bắt mắt

Ếch xào hành tây ngọt thanh và thơm dịu cho bữa cơm ngày cuối tuần

Ếch xào lá lốt đậm đà với vị chua cay cực hấp dẫn

.yuzo_related_post .relatedthumb{background: !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb:hover{background:#fcfcf4 !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;}
.yuzo_related_post .yuzo_text, .yuzo_related_post .yuzo_views_post {color:!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb:hover .yuzo_text, .yuzo_related_post:hover .yuzo_views_post {color:!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb a{color:!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb a:hover{color:#dd1f1f!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb:hover a{ color:#dd1f1f!important;}
.yuzo_related_post .relatedthumb{ margin: 0px 0px 0px 0px; padding: 5px 5px 5px 5px; }

Món NgonẾch xào cà thơm ngon lạ miệng cho cả nhà ngất ngây
Có thể bạn quan tâm