Học Nấu Lẩu Gà Ngải Cứu Đơn Giản Tại Nhà
Tóm tắt
Bài viết hướng dẫn cách nấu lẩu gà ngải cứu đơn giản tại nhà, cung cấp đầy đủ công thức, nguyên liệu và mẹo nấu, giúp bạn thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Giới thiệu
Lẩu gà ngải cứu là món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thanh mát và tác dụng giải cảm. Không chỉ vậy, món ăn này còn rất dễ chế biến tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu lẩu gà ngải cứu đơn giản với bài viết dưới đây nhé!
FAQ
- Lẩu gà ngải cứu nên ăn kèm với gì?
- Bún tươi, rau cải xanh, hoa chuối, nấm đông cô, …
- Có thể thay thế ngải cứu bằng các loại rau khác không?
- Có thể dùng lá lốt, tía tô hoặc rau ngót để thay thế.
- Nước dùng lẩu có thể dùng xương gì?
- Xương gà, xương heo hoặc xương bò đều được.
Nguyên Liệu
- Thịt gà: 1 con
- Ngải cứu: 1 bó
- Nước xương: 1 lít
- Gừng: 1 củ
- Sả: 5 cây
- Ớt: 2-3 quả
- Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm
Cách Nấu
- Làm sạch thịt gà, chặt miếng vừa ăn.
- Rửa sạch ngải cứu, để ráo.
- Đun sôi nước xương, thêm gừng, sả, ớt vào để tăng hương vị.
- Cho thịt gà vào nồi nước dùng, đun sôi lại rồi vớt bọt.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm ngải cứu vào và tiếp tục đun đến khi ngải cứu chín mềm.
- Bày lẩu ra bàn, ăn kèm với bún tươi và các loại rau tùy thích.
Các Loại Rau Ăn Kèm
Rau Cải Xanh
- Giàu vitamin A, C, K
- Chứa nhiều chất xơ, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc
Hoa Chuối
- Chứa nhiều tinh bột, vitamin, khoáng chất
- Có vị chát nhẹ, tác dụng giải nhiệt, cầm máu
Nấm Đông Cô
- Giàu protein, vitamin B
- Có tác dụng tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa
Các Loại Rau Khác
- Lá lốt: Có tác dụng giải cảm, kích thích tiêu hóa
- Tía tô: Có vị cay nhẹ, tác dụng giải cảm, giảm đau đầu
- Rau ngót: Giàu canxi, sắt, có tác dụng bổ máu, thanh nhiệt
Nước Dùng Ngon
Xương Gà
- Tạo vị ngọt thanh, đậm đà
- Chứa nhiều canxi, tốt cho xương khớp
Xương Heo
- Tạo vị ngọt béo, thơm ngon
- Chứa nhiều collagen, có tác dụng làm đẹp da
Xương Bò
- Tạo vị ngọt đậm, thanh mát
- Chứa nhiều sắt, tốt cho người thiếu máu
Mẹo Nấu
- Chọn gà ta để thịt ngọt, chắc
- Ngải cứu rửa sạch, ngâm nước muối để loại bỏ tạp chất
- Đun nước dùng với lửa nhỏ để nước trong và ngọt hơn
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh để lẩu quá mặn hoặc nhạt
- Ăn lẩu khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị
Kết Luận
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách nấu lẩu gà ngải cứu đơn giản tại nhà. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách nấu không quá cầu kỳ, bạn đã có thể thưởng thức món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng này. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè!
Từ khóa
- Lẩu gà ngải cứu
- Nấu lẩu gà ngải cứu
- Công thức lẩu gà ngải cứu
- Nước dùng lẩu gà ngải cứu
- Rau ăn kèm lẩu gà ngải cứu