Cách Làm Lẩu Gân Bò Ngon Như đầu Bếp
Tóm Tắt
Món lẩu gân bò thơm ngon, bổ dưỡng là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình ấm cúng hoặc những buổi tụ tập bạn bè. Với công thức đơn giản và các mẹo nấu ăn hữu ích được chia sẻ trong bài viết này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món lẩu gân bò hấp dẫn như đầu bếp chuyên nghiệp.
Giới Thiệu
Lẩu gân bò là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, ngọt thanh của nước dùng cùng sự dai giòn sần sật của gân bò. Để nấu được một nồi lẩu gân bò ngon, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu tươi ngon và làm theo các hướng dẫn sau đây.
Những Câu Hỏi Thường Gặp
- Lẩu gân bò cần những nguyên liệu gì?
- Cách làm nước dùng lẩu gân bò như thế nào mới ngon?
- Có thể dùng những loại rau gì để ăn kèm với lẩu gân bò?
Top 5 Bí Quyết Nấu Lẩu Gân Bò Ngon
Lựa Chọn Gân Bò
- Chọn gân bò tươi, có màu đỏ hồng, không có mùi hôi.
- Nên chọn gân ở phần bắp chân sau của con bò, vì phần này có nhiều gân và thịt, ăn sẽ dai và ngọt hơn.
- Rửa sạch gân, cắt thành từng khúc vừa ăn, ướp với một chút muối và hạt nêm khoảng 15 phút.
Nấu Nước Dùng
- Xương ống và gân bò sau khi ướp rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh đun sôi.
- Hớt bọt liên tục để nước dùng được trong và không bị đục.
- Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, hầm xương và gân trong khoảng 2-3 giờ.
- Nêm nếm nước dùng với nước mắm, muối, hạt nêm vừa ăn.
Chuẩn Bị Rau Ăn Kèm
- Các loại rau ăn kèm với lẩu gân bò có thể kể đến như rau cải thảo, rau cải xanh, rau muống, nấm kim châm, nấm hương.
- Rửa sạch các loại rau, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Rau cải thảo và rau cải xanh nên luộc sơ qua nước sôi để giảm bớt vị hăng.
Chuẩn Bị Gia Vị
- Nước chấm: Pha nước chấm với nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường theo khẩu vị.
- Gia vị ăn kèm: Gừng, xả, ớt, ngò rí thái lát.
- Sa tế: Có thể thêm một chút sa tế vào nước chấm để tăng thêm vị cay.
Hoàn Thiện Lẩu Gân Bò
- Cho nước dùng vào nồi lẩu, đun sôi.
- Thêm gân bò, rau cải thảo, rau cải xanh vào nồi.
- Đun thêm khoảng 5-7 phút hoặc đến khi gân bò chín mềm.
- Cho các loại rau ăn kèm khác vào nồi, đun sôi trở lại.
- Múc lẩu ra bát, thêm nước chấm, gia vị ăn kèm và thưởng thức.
Kết Luận
Với những bí quyết nấu lẩu gân bò ngon như đầu bếp chuyên nghiệp được chia sẻ trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà. Một nồi lẩu gân bò nóng hổi, thơm ngon sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn sum họp gia đình hoặc những buổi tụ tập bạn bè ấm cúng.
Thẻ Từ Khóa
- Lẩu gân bò
- Cách nấu lẩu gân bò
- Nước dùng lẩu gân bò
- Gân bò
- Rau ăn kèm lẩu